【ぐるなびリサーチ部】“ラーメン”に関する調査

　株式会社ぐるなび（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：杉原章郎）は、「楽天ぐるなび（https://www.gnavi.co.jp/）」ユーザーなどのぐるなび会員を対象に、世の中のトレンドに合わせて食に関する様々な調査を実施し、「ぐるなびリサーチ部」として定期的に情報を発信しています。今回は、“ラーメン”について調査しました。詳細は以下の通りです。

・飲食店でラーメンを食べる頻度は「月に1回くらい」が23％、「2～3ヶ月に1回くらい」が18％で、月に1回以上の頻度が最も高いのは50代男性。 ・食べることの多いラーメンのタイプは「醤油」「味噌」「豚骨」がTOP3。「塩」は男女で10pt以上の差有り。「油そば、まぜそば」は20代男性で3割強と高い。 ・最近のラーメンに値上がりを感じる人は94％で、20代は9割未満とやや低い。 ・2～3年前と比べたラーメンを食べる頻度は、増えた人の13％に対して減った人は42％と大きく上　 　回るが、20代では両者が同率となる。 ・普通のラーメンの適正価格は「800円台」が32％で最も高く、次いで「700円台」が25％で、全体の9割が1,000円未満と回答。1,000円以上は20代が2割とやや高い。 ・ラーメン1杯の上限金額も「～1,000円」が3人に1人と最も高いが、1,000円超と回答した人は4割強。20代は1,000円超が6割弱で、若い年代ほど上限金額は上がる傾向有り。 ・ラーメンが好きな人は85％で、50代男性と30代女性では96％と高い。

今回の調査では、ラーメンが「好き」と答えた方が85%に上り、特に50代男性と30代女性では96%と、幅広い層から絶大な支持を集めています。女性は、背油たっぷりのこってりなラーメンが好きという意見もあれば、あっさり系の魚介や野菜がたっぷり入ったラーメンが好きという意見も見られました。 ラーメンを食べる頻度を見ると、「月に1回くらい」が23.4%、「2～3ヶ月に1回くらい」が18.3%と、定期的に楽しまれている様子がうかがえます 。特に50代男性は月に1回以上の頻度で食べる方が最も多く、まさに「ラーメン愛」が強い世代と言えるでしょう。 最近のラーメンの値上がりについては、94%もの方が「感じる」と回答しており、多くの方が価格上昇を実感していることが分かります。しかし、2～3年前と比べて食べる頻度が「減った」人が42%いる一方で、「増えた」人も13%おり特に20代では「増えた」と「減った」が同率であることから、価格が上がってもラーメンを愛する気持ちは揺らいでいない、むしろ若年層では新たな価値を見出している兆候すらあります。「普通のラーメン」の適正価格は「800円台」が最多の31.5%ですが、1,000円超を許容する層も4割強おり、特に20代では6割弱と、若い年代ほどラーメンへの価値投資に積極的であることが明らかになりました。これらの結果は、ラーメンが単なる安価な食事ではなく、私たちの食文化にしっかりと定着していることを示しています。

【調査概要】 ■調査期間：2025年6月18日(水)～6月20日(金) ■調査方法：WEBアンケート ■調査対象：全国 ■回答者　：20代～60代のぐるなび会員1,300名