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2022年04月06日

飲食店、商業施設、ユーザーをつなぎ「食」による継続的な賑わいの場を創出

ぐるなびの店舗開発事業、全国初の開業 「CenTerrace TENMONKAN(センテラス天文館)」(鹿児島県)へ 「ぐるなびDining Park」をオープン

株式会社ぐるなび(本社:東京都千代田区、代表取締役社長:杉原章郎 以下、ぐるなび)は、飲食店、商業施設、ユーザーをつなぎ、「食」による継続的な賑わいの場を創出する店舗開発事業を2021年4月より始動。この度、2022年4月9日に開業する「CenTerrace TENMONKAN(センテラス天文館)」(鹿児島県鹿児島市)に「ぐるなびDining Park」を全国で初めてオープンします。

本事業は、ぐるなびが持つ飲食店ネットワークと蓄積された飲食に関するデータを活用し、商業施設の飲食エリアにおいて、コンセプト設計から飲⾷店誘致、店舗構築、フロア運営まで総合的にプロデュースをする事業です。ぐるなびが、飲⾷店へ⽴地紹介や運営サポートを⾏うことにより、事業規模を問わず、飲⾷店経営者へ出店機会を創出すると同時に、商業施設にとっても、これまでは誘致が困難であった中⼩規模の飲食店や地⽅で伸⻑・活躍している飲食店などを誘致することが可能になります。
 
「ぐるなびDining Park」は、「食のトレンドを味わい、人々が集える場」をコンセプトにしたフードホール業態で、20~30代の女性をメインターゲットとし、商業施設初出店や新業態となる飲食店3店舗が揃います。また、「ぐるなびDining Park」では、飲食店特化型POSレジサービス「ぐるなびPOS+(ポスタス)」や店内状況可視化サービス「飲食店LIVEカメラ」など、ぐるなびが提供する業務支援ツールを通じて、出店する飲食店の売上状況の分析やデータマーケティングを行うほか、安心安全な外食環境を整備するなど、ぐるなびならではの食とITの知見やノウハウを活かし、「食」による継続的な賑わいの場を創出していきます。

ぐるなびは、「食でつなぐ。人を満たす。」という存在意義(PURPOSE)のもと、事業を推進しています。今後も「飲食店経営サポート企業」としてさらなるサービスの拡充を図ってまいります。

■「ぐるなびDining Park」概要

出店フロア:2階
店舗数  :3店舗
面 積  :65.79坪
座席数  :約90席
開業日  :2022年4月9日

<店舗詳細>

Hanan Kitchen(ハナン キッチン)【商業施設初】【新業態】
業態:鶏飯、鶏麺

奄美の郷土料理である奄美鶏飯をカフェスタイルで提供しているハナンカフェの新業態。鹿児島県産のブランド鶏を使用した特製スープが特徴で、「郷土料理」「女性目線」を意識し、ヘルシーでオシャレな鶏飯を提供します。

Palpito sweets(パルピトスイーツ)【商業施設初】【新業態】
業態:カフェ

店名のパルピトは、イタリア語で「胸の高まり」「鼓動」を意味しています。パフェをメインに軽食、テイクアウト用のデザートを提供します。

Bistro Yuu(ビストロ ユー)【商業施設初】
業態:洋食

南さつま市の古民家カフェ「ハーブ&カフェレストラン 祐」の姉妹店。ドレッシング、ソース、ケーキなど提供するメニューは全て自家製。肉料理や魚貝を中心にワインも揃えます。

■店舗開発事業 事業イメージ

■「飲食店LIVEカメラ」概要

URL https://livecamera.gnavi.co.jp/#/special/tenmonkan/

各店にカメラを設置し、店内の様子を撮影。撮影された画像をAIが解析し、自動判別で人物を匿名化します。匿名化した画像を「飲食店LIVEカメラ」特設サイトに1分おきに更新して表示することで、混雑状況をリアルタイムに発信するサービスです。
さらに、空席時のみ発行可能な「ライブクーポン」機能や、予約リクエストを送信し15分間希望人数分の席を押さえることができる「席キープ」機能を搭載し、飲食店への送客拡大や、ユーザーが安心安全に外食を楽しむための環境整備に貢献します。

■「CenTerrace TENMONKAN(センテラス天文館)」概要

事業名称    :千日町1・4番街区第一種市街地再開発事業
施行者     :千日町1・4番街区市街地再開発組合
ビル運営者   :株式会社千日1・4開発
所在地     :鹿児島県鹿児島市千日町1番1号
建築敷地    :約 6,087㎡
延べ面積    :約 36,682㎡ 
規模      :地下1階 地上15階建
高さ      :約60m
施設のオープン :2022年4月9日
URL       :https://centerrace.com/

以上

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