ニュース

2016年06月30日

猛暑が予想される2016年

真夏日になると2人に1人がビアガーデンに行きたくなると判明

75%の人が料理メニューを重視

 株式会社ぐるなび(本社:東京都千代田区、代表取締役社長:久保征一郎 )は、ぐるなびに蓄積するビッグデータをはじめ、ぐるなび会員へのアンケート調査などの情報をもとに『ビアガーデン・ビアテラス』に関する傾向を分析しました。

 調査・分析の主なポイントは以下の通りです。
■真夏日になると2人に1人がビアガーデン・ビアテラスに行きたい気持ちに
■全体の約75%がドリンクメニューより料理メニューを重視
■料理メニュー重視の傾向は女性の方が男性より8.4%高い
■女性は「クラフトビール」、男性は「プレミアムビール」を好む傾向に
■ビアガーデン提供店舗数は前年比約23%増で推移中(2016年5月末時点)

 気象庁が5月に発表した3ヶ月予報によると、今年の夏は例年に比べて気温が高くなる見込みで、今夏は真夏日や猛暑日が多くなると予想されています。暑くなる季節を前に、ぐるなびはビアガーデン・ビアテラスに関する調査を実施しました。それによると、今年利用した人、利用に前向きな人は全体の約7割となっています。また真夏日になると半数以上が「ビアガーデン・ビアテラスに行きたい気持ちになる」と回答。ビアガーデンへのニーズが高まるなか、ビアガーデンの提供店舗数も5月時点で前年比約23%の増加で推移しており、ピークを迎える8月、9月には更なる増加が予想されます。今回の調査を通して全体的に料理メニューを重視する傾向が見られ、特に女性にその傾向が強いことが分かりました。また、飲みたいビールとして、女性では30.7%がクラフトビールをあげており、料理、ドリンクともに消費者のこだわりが見える結果となりました。

【調査概要】
 ■調査実施期間:2016年6月9日~6月13日
 ■調査方法:インターネット調査
 ■調査対象:一都三県在住の20歳~69歳の男女
 ■サンプル数:843名
 ※区分:「ビアガーデン」=屋外の広場や建物の屋上などに多数のテーブル席を設けて、ビールを中
     心に飲食するものを指します
     「ビアテラス」=飲食店・レストランにあるテラス席でビールを中心に飲食するものを指
     します

真夏日になると2人に1人がビアガーデン・ビアテラスに行きたい気持ちに

■「あなたはどれくらいの気温になるとビアガーデン・ビアテラスに行きたい気持ちになりますか」(単一回答)

ビアガーデン・ビアテラスを「昨年、利用した人」および「今年、既に利用した人」「今年、利用に前向きな人」に聞いたところ、30℃以上の真夏日になると55.1%の人がビアガーデン・ビアテラスに行きたいということが明らかになりました。ビアガーデン提供店舗数も例年、4月から徐々に増加し真夏日の回数が最も増える8月にピークを迎える傾向にあります。

全体の約75%がドリンクメニューより料理メニューを重視

■「あなたがビアガーデン・ビアテラスの利用先に選ぶなら、料理メニュー、ドリンクメニューのどちらを重視して選びますか」(単一回答)

今年、ビアガーデン・ビアテラスの利用先を選ぶ際に、74.4%が料理メニューと回答しており、料理メニューに重きを置く人が圧倒的に多い結果となりました。消費者はお酒を楽しむ場だけでなく、料理の内容を求める傾向が強く現れ、飲食店もお店ならではのメニューや雰囲気など高い価値が求められると考えられます。

料理メニュー重視の傾向は女性の方が男性より8.4%高い

今年、ビアガーデン・ビアテラスの利用先を選ぶ際に、料理メニューとドリンクメニューのどちらを重視するかで、料理メニューと回答したのは、男性で70.6%、女性で79%となっており、女性の方が8.4%高い結果となりました。

女性は「シーフード料理」や「イタリアン」など充実した料理が上位に

■「ビアガーデン・ビアテラス」で、あなたが食べたいと思う料理をお答えください。(複数回答)

ビアガーデン・ビアテラスで食べたい料理の特徴として、男性は最上位に「定番のお酒のおつまみ」を挙げているのに対し女性は「魚料理・シーフード」が最上位に挙げられ、次いで「イタリアン」が挙がるなど、男性よりも料理メニューを重視する傾向が強くみられました。

女性は「クラフトビール」、男性は「プレミアムビール」を好む傾向に

■「ビアガーデン・ビアテラスに『こういうビールがあれば行きたい』と思うものをお答えください」(単一回答)

女性では近年人気が高まっているクラフトビール(30.7%)が最上位となり、男性でもプレミアムビール(28.3%)が挙げられ、消費者のビールメニューへの強いこだわりが表れる結果となりました。また、「ぐるなび」サイト内に掲載されているクラフトビールを提供するビアガーデン提供店舗も徐々に増加傾向にあり、そのお店独自のこだわりとして今後の広がりが予想されます。

ビアガーデン提供店舗数は前年比約23%増で推移中(2016年5月末時点)

「ぐるなび」サイト内に掲載されている全国のビアガーデン提供店舗数を調べたところ、5月末時点で前年比約23%増加し、ピークを迎える8月、9月には更なる増加が予想されます。また、例年8月が年間を通して最もビアガーデンを提供している店舗が多くなっています

<参考資料>
「レッツエンジョイ東京」がおすすめ!ビアガーデン特集
東京のおでかけイベント情報「レッツエンジョイ東京(http://www.enjoytokyo.jp/feature/beer/)では、エリア別に探せるのはもちろん、「デート&女子会」「こだわり料理」「雨でもOK」「座席数100以上」などシーン別に合わせたビアガーデン特集ページをスタートしました。その中から一部、充実した料理メニューとドリンクメニューを提供するお店を紹介します!

■道玄坂 テラスビアガーデン
アジアンバル209(渋谷)

(http://r.gnavi.co.jp/93a8z9g40000/)
★自然派ワインと新感覚アジアン料理を味わえる渋谷の真ん中で楽しむビアガーデン

■世界の料理 インバウンドカフェ
サクラカフェ&レストラン(池袋)

(http://r.gnavi.co.jp/d3hmkh570000/)
★訪日外国人観光客も数多く訪れる、世界の絶品料理と世界各国60種類以上のビールを楽しむビアガーデン

■KING OF THE PIRATES
アクアシティお台場ビアガーデン
(お台場)

(http://r.gnavi.co.jp/g398549/)
★東京タワーやレインボーブリッジも競演する絶景テラスで楽しむビアガーデン

■Vector Beer(新宿)
(http://r.gnavi.co.jp/mt89dc570000/)
★こだわりの肉ビストロ・牛タンをクラフトビールとともに味わえるビアガーデン

以上

  • ※このページに掲載されている情報は発表日現在の情報です。検索日と異なる可能性がございますのであらかじめご了承ください。
  • ※画面写真データ等ご用意いたしております。お気軽にお問い合わせください。

ニュースリリースに関するお問い合わせ

取材申し込みやニュースリリースに関するお問い合わせを受け付けております。

お問い合わせはこちら