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Business Field ぐるなびのビジネス領域 01

日本の食文化を飲食店の
経営支援を通じて
守り育てる

ITと販売促進で
飲食店経営を変える

ぐるなびは「日本の食文化を守り育てる」という考えの元、飲食店情報の発信や経営支援を行っています。日本最大級のグルメサイト「ぐるなび」をはじめ、飲食店側が顧客管理などを行う「ぐるなびプロ」といった、ITによるプラットフォームを利活用した経営支援の手法は、業界でも大きな革命を起こしたと言えます。時代と共に変化し続ける外食産業に対応して新しいサービスも次々に生み出し、飲食店経営をオンラインによる最先端の手法で多角的にサポートしています。飲食店が必要とするすべてのサービスを提供し、店舗を繁盛させること。それが日本の食文化を守り、発展させていくことであり、我々のミッションです。

また営業担当者をはじめとする、オフラインでのきめ細かな支援体制も整えています。サイトでの情報発信、新メニュー開発の提案や地域食材、周辺の店舗情報、マーケット情報の提供、店舗改善のための各種ヒアリング、店内オペレーション改善、従業員教育など、営業による売上向上のためのコンサルティングは細部に及び、店舗経営をさまざまな面からサポートしています。ほかにも定期的に店舗を訪問する巡回スタッフや、随時店舗の要望や相談に応じることのできるコールセンターなど、「1000人の人的サポート体制」が充実しているのも、ぐるなびの特徴であり、強みです。

ITを活用した
情報問屋というスタイル

ぐるなびがスタートしてから22年、掲載店舗数は50万店以上となり、閲覧履歴や検索キーワード、ユーザーの利用実態、店舗の情報更新など、ITプラットフォームの運営によって蓄積されたデータの量は膨大です。集積され、分析されたビッグデータからは成功事例が導き出されて共有され、食のトレンドや未来への予測は、飲食店への販売促進や新サービス開発に役立てられています。また、ITの活用以外にも、担当営業や巡回スタッフによる直接的な経営支援や情報収集活動からも、多くの情報を得ています。

こうしたオンライン、オフライン両面から得られたデータこそ、ぐるなびの財産です。ほかにはまねできない圧倒的な情報量が、ぐるなびが外食産業における唯一無二の「情報問屋」と言われる理由です。情報は店舗別の経営支援に始まり、飲食店向けに開催される「ぐるなび大学」のセミナー、業界向け情報誌ほか、運営する各種サイトで生かされ、外食業界の発展と、生産性向上に貢献しています。

ぐるなび
全国50万店の飲食店情報を掲載し、検索・予約はもちろん出前やお取り寄せ、旅行といった「食」を中心にあらゆる情報を発信するポータルサイト。
ぐるなびPRO
飲食店向けのプラットフォームとして、顧客管理や予約情報、決済やオーダーのトータル管理を始め、お試し食材の情報取得システムなどを提供しています。
スマートチェックイン
スマホでチェックインすることで、飲食店の限定情報やクーポンなどが手に入るアプリを提供。レストラン体験をより楽しく、お得にするサービスです。
ぐるなび大学
ぐるなびが蓄積したデータを活用し、経営者向けに販売促進ノウハウを伝授するセミナー形式の講座。飲食店の課題に合わせた各種講座を用意しています。
ぐるなび通信
経営や販売促進に関するトピックや記事を掲載する、業界誌を毎月発行。成功事例やプロモーション事例、食材情報など、経営に役立つ有益な情報が満載です。
Let’ s Enjoy Tokyo
東京メトロと共同で、首都圏エリアのイベントやショッピング、レジャー、グルメといったおすすめ情報を発信しています。サイトと冊子による展開です。
ぐるなびデリバリー
寿司やピザ、会議用の弁当など、ネットで出前や宅配注文ができるデリバリー専用サイト。メジャーな宅配チェーンから高級弁当、レストランの料理まで幅広く注文できます。
ぐるなびウエディング
ブライダル情報検索サイト。挙式+食事会のシンプルな結婚式プランの検索ができるほか、結納、二次会、結婚記念日といったシーンに対応する、こだわりのレストラン情報を掲載。
こちら秘書室
接待や会食といった、ビジネスで使える飲食店情報を提供。検索には細かい条件設定が可能で、秘書会員による実際の店舗レポートも掲載されています。
プレミアムレストラン
誕生日や記念日などに使いたい、ワンランク上の名店やとっておきのプランを紹介。コース料理のランキング表示で、ユーザーがチョイスしやすい作りになっています。
クラブミシュラン
世界的に有名なミシュランガイドをインターネットで閲覧・検索でき、掲載店の提案や予約代行もできる有料会員サービス。日本ミシュランタイヤ株式会社と合同で提供。
ジャパン・レストラン・
ウィーク
プレミアムなレストランの料理を、気軽に楽しめる食の祭典。利用しやすいよう、リーズナブルな定額に設定された特別コースが味わえます。年に2回開催。
ぐるなび情報ラウンジ
飲食店情報やシェフと連携したイベントやフェアの情報発信、コンシェルジュがお客様の希望に合った飲食店の紹介もしています。国内外の旅行者に対応し、地図やガイドブックも設置。東京・上野と大阪・梅田、京都にあります。
メシコレ
さまざまな食のジャンルから厳選された食通ブロガーが、キュレーターとしてオススメのグルメ情報を発信。日々訪れたレストランについての最新情報がアップされています。
ドレッシング
ぐるなびのネットワークを利用し、国内外の食のトレンドや話題の新店情報をわかるほか、食についての豊富な知識を有する“食の賢人”によるコラムも連載しています。